Le Ricette

stampa

Ingredienti:
– 500 gr di erbette di campo già cotte;
– 7 uova medie;
– 150 gr di formaggio parmigiano grattuggiato;
– 1 spicchio di aglio;
– un pizzico di pepe nero;
– sale fino q.b.

Ingredienti : 12 tuorli d'uova
½ kg di zucchero
1 kg di mascarpone
60 savoiardi
caffè quanto basta
cacao in polvere

La “focaccia” è il dolce tradizionale veneto che, a volte, ha anche la forma di “colomba”, confezionata, però, con lo stesso tipo di pasta.

I bruscandoli sono una erba spontanea tipica ddella primavera, sono i germogli di luppolo selvatico. Ideali per questo gustoso risotto.

Soffice torta preparata in occasione della Festa della donna, l'8 marzo.

E' un tipico dolce veneto il cui nome deriva dalla fregola, dalla briciola. Molto simile alla brisolona mantovana.