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Gustosa pasta ai fiori di zucca

INGREDIENTI PER 4 PERSONE
    Spaghetti 350 g 
    Zucchine 400 g 
    Fiori di zucchina 50 g
    Cipolla 40 g 
    Olio d’oliva 30 ml 
    Sale 1 presa 
    Pepe nero q.b.

Gustosa pasta ai fiori di zucca

Ecco un primo piatto estivo, facile da preparare e buono, con fiori di zucca, zucchine e cipolle. Questo è il metodo in cui procedere: Togliete il fiore dalle zucchine e le parti in eccesso. Togliete l'estremità inferiore per prima e poi il pistillo, posizionato nella parte centrale. Mettete da parte i fiori e lavateli bene. Affettate le zucchine a rondelle dopo averle sciacquate accuratamente e preparate le cipolle. Fatele appassire in padella con l'olio e aggiungete, quando saranno dorate, le zucchine e per ultimi i fiori.  Mettete l'acqua della pasta a scaldare e salate quando avrà raggiunto l'ebollizione. Buttate gli spaghetti a cuocere e aggiungete qualche mestolo di cottura in padella. Quando la pasta sarà pronta, amalgamate con il condimento facendo saltare qualche minuto prima di servire. Cospargete con pepe nero.

Gustosa pasta ai fiori di zucca
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