Un “manifesto programmatico”
Ricordo che due sposi mi dissero che a loro il nuovo vescovo è subito piaciuto...
Settembre - Torta di mele
Il dolce più amato, tradizionale in tutte le nostre famiglie.
01/09/2023
Facile da fare, gustoso tiepido e anche freddo, un dolce che non passa mai di moda.
Ingredienti
100 gr di burro
100 gr di zucchero
2 uova
150 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
2-3 mele renette
Latte q.b.
Zucchero di canna
Burro a fiocchetti
Cannella in polvere (quantità a piacere)
Sale
Preparazione
Lasciar ammorbidire il burro a temperatura ambiente e montarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova, la farina, il lievito e un pizzico di sale. L’impasto deve rimanere morbido, quindi aggiungere qualche cucchiaio di latte.
Lavare, pelare e tagliare a fettine le mele. Versare l’impasto in una teglia da forno e inserire le fettine di mela, l’una accavallata all’altra. Spolverizzare la torta con due cucchiai di zucchero di canna, qualche fiocchetto di burro e la cannella. Infornare a 175 gradi per 50 minuti.
La torta è ottima servita ancora calda con una pallina di gelato o salsa alla vaniglia.