Caseus 2026: cinque trevigiani tra i migliori assoluti

Caseus 2026, il principale concorso e festival della produzione casearia del Veneto e dell’Italia, si è svolto il 03 e 04 ottobre 2026 a Piazzola sul Brenta mettendo al centro dell’attenzione il formaggio in tutte le sue espressioni: dalla cultura alla tradizione, dalla qualità della materia prima al benessere animale, fino al paesaggio e al valore dei territori. Un comparto che rappresenta una parte importante dell’identità nazionale agroalimentare e che merita attenzione, rispetto e valorizzazione.

Un evento che nella due giorni si è confermato ancora una volta un appuntamento di riferimento per il comparto lattiero-caseario nazionale, grazie a un programma ricco e articolato di iniziative. A Villa Contarini sono arrivate realtà produttive da tutta Italia, dalle fattorie alle malghe, dai piccoli caseifici alle grandi latterie. “La qualità dei formaggi presentati quest’anno è stata superiore a quella registrata nella scorsa edizione, a conferma della crescita e dell’importanza che questa manifestazione sta assumendo” Ha affermato Maurizio Mazzarella, consigliere nazionale ONAF, organizzazione che ha seguito interamente l’8° Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria.

Nell’oltre un chilometro di percorso espositivo presenti i produttori caseari veneti, 20 realtà provenienti da diverse regioni della Penisola, 5 produzioni internazionali provenienti da Polonia, Estonia e Slovacchia, 20 Piccole produzioni locali, 30 Consorzi di Tutela e oltre 150 espositori di prodotti alimentari.
Grande partecipazione anche alle degustazioni, con tutti i 5.600 posti disponibili esauriti. Un risultato che conferma l’interesse del pubblico e la volontà di conoscere più da vicino un prodotto che da sempre racconta l’identità dei territori e il lavoro dei suoi protagonisti.
Grazie alla guida dei Maestri ONAF, sabato 03 ottobre sono stati assegnati i premi ai migliori formaggi assoluti della manifestazione.
I vincitori sono stati individuati attraverso due momenti di valutazione ormai consolidati: la Giuria aurea, composta da giornalisti ed esperti del settore, e la Giuria popolare, formata da un campione di consumatori.

I due giudizi hanno eletto come migliori assoluti 4 formaggi trevigiani, due per ogni giuria, un successo che ha premiato nella categoria freschi DOP il Montasio DOP mezzano del Caseificio Moro a Motta di Livenza (TV) e per la categoria Formaggi di fattoria le piccole produzioni di Muncio società agricola, Fonte (TV). La giuria popolare, invece, ha individuato come migliore nella categoria freschi DOP la Casatella Trevigiana DOP del Caseificio Tomasoni a Breda di Piave (TV) e, nella categoria misti alternativi, l’affumicato di Latterie Venete spa di Vedelago (TV).
Ospite per la prima volta anche una giuria composta dalla Guilde Internationale des Fromagers che ha valutato la categoria Formaggi veneti DOP premiando il Montasio DOP stagionato oltre 10 mesi della Latteria di Roverbasso, Condognè (TV).