Il gusto nel tempo con Alessandro Marzo Magno

Entra nel vivo Asolo Montello Fest, il festival enogastronomico che, fino a domenica 15 giugno, celebra e valorizza il territorio di Asolo e Montello, mettendo in luce i suoi prodotti tipici e le sue eccellenze culturali.

Giovedì 12 giugno, a partire dalle ore 18:30, nella splendida cornice di villa di Maser si terrà l’evento “Il gusto nel tempo”, un’occasione unica per esplorare le tradizioni enogastronomiche della Repubblica di Venezia.

La serata, realizzata in collaborazione con Villa di Maser e la libreria Ubik di Asolo, avrà come protagonista lo scrittore e giornalista Alessandro Marzo Magno, noto per la sua capacità di rendere la storia affascinante e accessibile. Nella sua lectio magistralis, Marzo Magno coinvolgerà il pubblico con un racconto ricco di curiosità storiche, conducendo i presenti alla scoperta delle abitudini culinarie e vinicole del passato.

Le terre tra Asolo e Montello hanno, infatti, un legame profondo e storico con la Repubblica di Venezia, presenza che ha lasciato un'impronta indelebile sul paesaggio, sull'architettura e sulla cultura enogastronomica.

Oltre alle Ville Venete che punteggiano il territorio, molti sono gli esempi di questo vincolo, a partire dal Bosco del Montello, risorsa vitale per l'arsenale veneziano, tanto da sorvegliare l’area con appositi guardiani.

Anche la presenza e lo sviluppo della vite sui Colli Asolani e sul Montello furono favorite dalla Repubblica Veneta. Già nel 1400, i vini di questa zona venivano esportati all'estero; addirittura, nel Cinquecento con il trionfo della nobiltà veneziana, si diffuse nella zona una cultura enologica raffinata, e i vini locali vennero tassati di più perché considerati di qualità superiore.

Un passato che si riflette anche nelle pietanze che caratterizzano la cucina locale, come la presenza del baccalà nei piatti della tradizione, dimostrando come il territorio di Asolo e Montello per Venezia non fu solo un possedimento territoriale, ma parte integrante della sua economia, cultura e vita sociale, un’estensione della “terraferma” che contribuiva alla prosperità e al prestigio della Serenissima.

Al termine dell’incontro, i partecipanti potranno godere di una degustazione guidata di Olio Extra Vergine d’Oliva, un momento pensato per creare un ponte tra il racconto del passato e i sapori autentici del presente.

Ingresso gratuito previa registrazione al link https://stradavinoasolomontello.it/eventi/asolo-montello-fest/

Info, programma e prenotazioni: https://stradavinoasolomontello.it

Asolo Montello Fest è un evento organizzato dalla Strada del Vino Asolo e Montello, in collaborazione con Ascom Confcommercio, Coldiretti, Consorzio Vini Asolo Montello e Twissen.