La settimana scorsa abbiamo pubblicato una presentazione della lettera apostolica di papa Leone sull’educazione:...
Una dieta salverà la Terra
16/10/2025
È uscito nei giorni scorsi il nuovo Rapporto 2025 della Commissione Eat-Lancet che aggiorna e amplia il celebre rapporto del 2019.
Una dieta per la salute planetaria (Planetary health diet) si basa su una drastica riduzione di carne rossa e zuccheri, e un aumento di frutta, verdura, legumi e cereali integrali.
Questo cambiamento nella dieta, adottato globalmente, ridurrebbe notevolmente le emissioni di gas serra, l’uso del suolo e l’inquinamento, affrontando contemporaneamente problemi di salute pubblica come malattie croniche e malnutrizione.
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