Caseus 2026: 536 formaggi in gara

Saranno 536 i formaggi in concorso alla prossima edizione di Caseus, in programma sabato 3 e domenica 4 ottobre, nella suggestiva cornice di villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD).

Un’edizione che conferma la ricchezza e la varietà del patrimonio caseario italiano e veneto: dei 536 formaggi iscritti, 117 partecipano al 8° Concorso nazionale dei formaggi di fattoria, con produzioni provenienti da 12 regioni italiane: Abruzzo, Basilicata, Campania, Emilia-Romagna, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Puglia, Sicilia, Toscana, Trentino-Alto Adige e Valle d’Aosta.

A questi si aggiungono i 419 formaggi in gara per il 22° concorso Regionale dei Formaggi del Veneto, espressione delle diverse province del Veneto: 28 formaggi arriveranno da Belluno, 40 da Padova, 175 da Treviso, 14 da Venezia, 115 da Vicenza e 47 da Verona.

A completare il percorso di valorizzazione delle eccellenze agroalimentari, prosegue inoltre il legame con il 13° Festival delle dop venete, vetrina dedicata alle produzioni regionali riconosciute dai marchi dop, igp e stg. Un appuntamento che mette al centro il patrimonio produttivo e culturale del Veneto, raccontando il legame profondo tra le specialità agroalimentari e i territori di origine.

Ad accogliere il pubblico, come di consueto, sarà un ricco programma con oltre 100 appuntamenti, pensati per favorire l’incontro diretto tra produttori e consumatori. Masterclass, degustazioni guidate, cooking show con i grandi caseifici, momenti di approfondimento dedicati ai formaggi dop e occasioni di confronto animeranno per due giorni gli spazi di villa Contarini.

Tra gli appuntamenti di particolare rilievo, sabato 3 ottobre alle ore 15, il momento di confronto promosso dal Distretto Lattiero-Caseario Veneto, dedicato alla valorizzazione delle produzioni locali e alle prospettive future della filiera. L’incontro vedrà la partecipazione del Presidente della Regione del Veneto Alberto Stefani, il contributo scientifico dell’Università degli Studi di Padova e si concluderà con un’esperienza interattiva dedicata alla scoperta della filiera del latte. Un’occasione per mettere a confronto istituzioni, mondo della ricerca e comparto produttivo e per approfondire le sfide e le opportunità che attendono il settore lattiero-caseario veneto.

L’iniziativa, promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore – composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi dop del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) e organizzata da Aprolav, nasce con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto e territorio, valorizzando l’identità delle produzioni e il lavoro di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia.

Il programma sarà presto pubblicato, tutte le informazioni disponibili su www.caseusitaly.it.